พริกน้ำเงี้ยว

น้ำพริกขนมจีนน้ำเงี้ยว น้ำพริกขนมจีนน้ำเงี้ยว มีสูตรเฉพาะตัวที่ไม่เหมือน น้ำพริกน้ำยาที่กินคู่กับขนมจีนของภาคอื่นๆ โดยวิธีทำขนมจีนน้ำเงี้ยวนั้น ไม่ใส่กะทิ และนิยมใช้เนื้อสัตว์เป็นส่วนประกอบในการปรุง ทั้งกระดูกซี่โครงหมูอ่อนๆ หมูสับ เลือดไก่ นอกจากนี้ยังมีดอกงิ้ว เป็นตัวชูโรงที่เพิ่มรสชาติให้กับขนมจีนน้ำเงี้ยว ที่สำคัญเป็นจุดเด่น…